{{tag>cuisine recette riz}}
====== Riz à l'indienne ======
Cette recette se résume à un travail compilation et de tests de recettes de riz à l'indienne. Ci-dessous la liste des ingédients pour 2 personnes:
* 150g de riz basmati
* 1 oignon
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====== Salade de choux à la japonaise ======
===== Ingrédients =====
* 1/2 chou blanc
* vinaigre de riz
* vinaigre blanc
* sucre
* sel
* sauce soja
Couper le choux en fines lamelles.
{{tag>cuisine indien lentilles}}
====== Curry de lentilles corail au lait de coco ======
===== Ingrédients =====
* ghee ou huile neutre ;
* graines de cumin ;
* graines de moutarde ;
* ail ;
{{tag>cuisine plancha}}
====== Spécificités de la cuisson plancha ======
* Marinades pour les viandes / légumes permet de moins accrocher et moins sec à la cuisson.
* La cuisson des viandes bien chaud (250°C) au centre de la p
{{tag>cuisine recette boisson kombucha}}
====== Kombucha ======
===== Première fermentation =====... de sucre blanc ;
<note>
Le chlore est volatil, maintenir l'eau à ébullition une dizaine de minutes avant l'infusion pour évaporer le chlore et éliminer les bactéries.
</note>
<note warnin
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====== Andouillettes au four ======
===== Ingrédients =====
* 2 andouillettes
* 2 oignons
* 12 cl de vin blanc
===== Préparation =====
- Placez les... ettes dans un plat allant au four.
- Versez le vin blanc et déposez les oignons émincés, couvrir une
{{tag>cuisine sauce condiment piment}}
====== Purée de piments antillais ======
Ingrédients:
* piments antillais,
* oignon,
* ail,
* gingembre,
* tomates,
* curcuma
<note>
Pour obtenir une version plus printanière de la sauce certaines recettes ne font pas
{{tag>cuisine}}
===== Polenta =====
De manière générale on compte 1 volume de polenta pour 5 volum... (ou de lait pour une version plus légère)
* 1 pincée de sel
* 1 pincée de poivre
* 15 g de beurre, ou, pour rester dans un mode cuisine italienne, de mascarpone.
==== Préparation ====
