https://wiki.phobos-net.fr/ 2026-05-07T22:45:25+00:00 https://wiki.phobos-net.fr/ https://wiki.phobos-net.fr/lib/tpl/dokuwiki/images/favicon.ico text/html 2021-02-01T21:51:29+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.phobos-net.fr/doku.php/cuisine/recettes/ratatouille?rev=1612216289&do=diff cuisine recette legume Ratatouille Références * <https://www.marmiton.org/recettes/recette_ratatouille-provencale_80582.aspx> * <https://www.marmiton.org/recettes/recette_ratatouille_23223.aspx> * “Recettes en Provence”, d'Andrée Moreau, p.103 text/html 2021-02-01T21:51:29+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.phobos-net.fr/doku.php/cuisine/recettes/riz-a-indienne?rev=1612216289&do=diff cuisine recette riz Riz à l'indienne Cette recette se résume à un travail compilation et de tests de recettes de riz à l'indienne. Ci-dessous la liste des ingédients pour 2 personnes: * 150g de riz basmati * 1 oignon * 1 petite poignée de raisins secs * text/html 2021-02-01T21:51:29+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.phobos-net.fr/doku.php/cuisine/pois-chiches-au-chorizo?rev=1612216289&do=diff cuisine recette chorizo Pois chiches au chorizo Ingrédients * Pois chiches 400g * chorizo 300/400g * 2 tomates * 2 gousses d'ail * 1 Oignon * 2 cuillères a soupe de feuilles de coriandre fraiches ciselées. Préparation des pois chiches: * 8 heures de trempage au moins, changer trois fois l'eau de trempage. text/html 2021-02-01T21:51:29+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.phobos-net.fr/doku.php/cuisine/tarte-poireaux?rev=1612216289&do=diff cuisine tarte Tarte aux poireaux Ingrédients * blanc de poulet (100g) * poireaux * oignons * tomates * pâte brisée * 12cl de crème * 1 yaourt nature * 1 œuf * fromage rappé * 1 verre de lait * vin blanc * muscade, poivre, sel Recette text/html 2021-02-01T21:51:29+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.phobos-net.fr/doku.php/cuisine/recettes/gaspacho?rev=1612216289&do=diff recette legumes ete gaspacho soupe Gaspacho Ingrédients * 6 tomates * 1 concombre * 2 poivrons rouges * 1 oignon * 150g de pain de mie * 1 petite gousse d'ail * 1 citron * vinaigre de Xérès 2 c à s * Huile d'olive 4 c à s * Basilic * Piment (poudre) * poivre text/html 2025-07-18T15:36:32+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.phobos-net.fr/doku.php/cuisine/recettes/salade_de_poulpe?rev=1752852992&do=diff cuisine poulpe Salade de poulpe Ingrédients * Poulpe(s) 1 kg * Ail 2 gousse(s) * Persil plat 1 c. à soupe * Jus de citron 1 * Huile d'olive 3 c. à soupe * Sel poivre du moulin Préparation Étape 1 Nettoyez correctement le poulpe sous l’eau claire. Séparez la tête des tentacules puis retournez la tête et ôtez les organes. Extrayez le bec au milieu des tentacules puis retirez les yeux. Mettez le poulpe dans une cocotte minute, couvrez-le d'eau et faites-le cuire pendant au moins 4… text/html 2021-02-01T21:51:29+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.phobos-net.fr/doku.php/cuisine/recettes/tagliatelles-de-courgettes?rev=1612216289&do=diff cuisine recette courgette Tagliatelles de courgettes Préparation simple et rapide. Ingrédients * Courgettes * Huile d'olive * Ail * Basilic Recette * Rincer et peler les courgettes à l'économe. Tailler des tagliatelles dans la chair des courgettes prises dans le sens de la longueur. text/html 2024-07-20T12:37:56+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.phobos-net.fr/doku.php/cuisine/sauces/marinade-poulet?rev=1721479076&do=diff cuisine sauce marinade poulet Marinades poulet Yaourt citron * 1 citron * yaourt nature * 1 gousse d'ail * sel/poivre Paprika / ail Marinade de poulet au paprika et à l'ail * huile d'olive ; * paprika et ail ; * relever avec poivre ou piments ; * Moutarde pour lier. text/html 2021-08-21T12:33:32+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.phobos-net.fr/doku.php/cuisine/sauces/puree_piments_antillais?rev=1629549212&do=diff cuisine sauce condiment piment Purée de piments antillais Ingrédients: * piments antillais, * oignon, * ail, * gingembre, * tomates, * curcuma * Blanchir les piments, * Faire revenir l'oignon sans le faire brunir. * Retirer pédoncules, couper en deux et épépiner en gros piments et tomates (prévoir des gants en latex pour manipuler les piments).