https://wiki.phobos-net.fr/ 2026-05-06T22:54:02+00:00 https://wiki.phobos-net.fr/ https://wiki.phobos-net.fr/lib/tpl/dokuwiki/images/favicon.ico text/html 2022-12-23T12:26:21+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.phobos-net.fr/doku.php/cuisine/recettes/coquetelet_en_croute_de_sel?rev=1671798381&do=diff recette cuisine Coquelet en croûte de sel Ingrédients * 2 coquelets * 500 grammes de farine * 600 grammes de gros sel marin * 2 branches de thym ou romarin * 2 gousses d'ail pelées * 2 verres d'eau * sel et poivre Recette * Préchauffez le four à 220°C. text/html 2024-07-31T18:17:00+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.phobos-net.fr/doku.php/cuisine/recettes/polenta?rev=1722449820&do=diff cuisine Polenta De manière générale on compte 1 volume de polenta pour 5 volumes de liquide. Pour 2 personnes ; * 100 g de semoule de maïs (polenta express) * 15 g de beurre * 300 ml d’eau * 200 ml de crème liquide (ou de lait pour une version plus légère) text/html 2024-09-20T10:30:09+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.phobos-net.fr/doku.php/cuisine/sauces/pate_piment_combawa?rev=1726828209&do=diff cuisine sauce condiment Pâte piment combawa Recette réunionnaise désignée également “piment crazé”. C'est un condiment (une sauce) qui accompagne traditionnellement caris et rougails. On l'utilise aussi simplement pour parfumer le riz. Ingrédients * 5 piments oiseau frais ou piments corne de bœuf (plus doux) ; text/html 2024-09-20T10:43:54+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.phobos-net.fr/doku.php/cuisine/sauces/puree_piment_vert_reunion?rev=1726829034&do=diff cuisine condiment sauce piment Purée de piment vert à la Réunionnaise Ingrédients * 200 g de piments verts type “piment oiseau” ; * 2 cm de gingembre frais ; * 2 gousses d'ail ; * 1 zeste d'un demi combava râpé ; * Huile, vinaigre et gros sel. Recette * Laver et équeuter les piments verts ; text/html 2021-02-01T21:51:29+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.phobos-net.fr/doku.php/cuisine/sauces/tzatziki?rev=1612216289&do=diff Tzatziki traditionnelle Références * <http://www.en-direct-dathenes.com/article-21448117.html>