https://wiki.phobos-net.fr/ 2026-05-14T08:21:03+00:00 https://wiki.phobos-net.fr/ https://wiki.phobos-net.fr/lib/tpl/dokuwiki/images/favicon.ico text/html 2021-02-01T21:51:29+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.phobos-net.fr/doku.php/cuisine/equivalences?rev=1612216289&do=diff cuisine Equivalences Thermostat 1 30° C Thermostat 2 60° C Thermostat 3 90° C Thermostat 4 120° C Thermostat 5 150° C Thermostat 6 180° C Thermostat 7 210° C Thermostat 8 240° C Thermostat 9 270° C Thermostat 10 300° C text/html 2021-02-01T21:51:29+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.phobos-net.fr/doku.php/cuisine/feves?rev=1612216289&do=diff cuisine cuisson feve Préparation des fèves fraîches La préparation peut être un peu longue mais la cuisson est rapide. Seulement 1/4 du poids consommable: pour 1 Kg de fèves fraîches après écossage, cuisson et une fois épluchage il restera environ 250g * Écosser text/html 2021-02-01T21:51:29+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.phobos-net.fr/doku.php/cuisine/pois-chiches-au-chorizo?rev=1612216289&do=diff cuisine recette chorizo Pois chiches au chorizo Ingrédients * Pois chiches 400g * chorizo 300/400g * 2 tomates * 2 gousses d'ail * 1 Oignon * 2 cuillères a soupe de feuilles de coriandre fraiches ciselées. Préparation des pois chiches: * 8 heures de trempage au moins, changer trois fois l'eau de trempage. text/html 2021-02-01T21:51:29+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.phobos-net.fr/doku.php/cuisine/tarte-blettes?rev=1612216289&do=diff cuisine recette blettes Tarte aux blettes Ingrédients * blettes 700g * 2 oeufs * 15 cl de crème fraîche * blanc de poulet (100g) * Laver couper et faire blanchir 10 min les blettes. * Préchauffer le four a 200°C. * Battre 2 œufs + 15cl de crème fraîche assaisonner avec poivre, curcuma, graines de coriandre text/html 2021-02-01T21:51:29+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.phobos-net.fr/doku.php/cuisine/tarte-poireaux?rev=1612216289&do=diff cuisine tarte Tarte aux poireaux Ingrédients * blanc de poulet (100g) * poireaux * oignons * tomates * pâte brisée * 12cl de crème * 1 yaourt nature * 1 œuf * fromage rappé * 1 verre de lait * vin blanc * muscade, poivre, sel Recette text/html 2025-05-09T12:56:44+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) https://wiki.phobos-net.fr/doku.php/cuisine/temps_cuisson_roti_boeuf?rev=1746795404&do=diff cuisine roti boeuf Cuisson rôti bœuf Temps de cuisson 12 à 15 minutes par livre (1 livre = 500 grammes) pour cuire la viande de bœuf en rôti. La température à cœur à la sortie du four doit être : * de 50 à 55 °C pour une cuisson saignante ; * de 58 à 60 °C pour une cuisson à point.