Sur les dernières versions d'Ubuntu le serveur graphique Wayland remplace par défaut Xorg et l'écran d'accueil ne propose plus de choisir entre ces deux serveurs graphiques.
Éditer le fichier /etc/gdm3/custom.conf
et décommenter la variable WaylandEnable :
[daemon]
# Uncomment the line below to force the login screen to use Xorg
WaylandEnable=false
Enregistrer les modifications et Redémarrer le service d'afficahge :
systemctl restart gdm.service