On cherche ici définir sous quel compte utilisateur la commande sera executée plutôt que d'utiliser l'utilisateur courant.

Sur la plupart des systèmes GNU/Linux, la commande sudo est disponible. Elle permet de faire cela simplement:

sudo -u utilisateur_cible "commande arg_1 arg_n"

Si sudo n'est pas disponible su permet de le faire:

su - utilisateur_cible -c "commande arg_1 arg_n"

Si l'utilisateur n'a pas de shell renseigné par défaut (cas de www-data par exemple) la commande su retourne le message d'erreur:

This account is currently not available.

Dans ce cas il faut définir le shell à utiliser via l'option -s:

su - utilisateur_cible -s /bin/bash -c "commande arg_1 arg_n"

• https://serverfault.com/questions/388016/bash-scripting-su-to-www-data-for-single-command