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Grub2: Modifier l'option de démarrage par défaut

Pour changer le choix de démarrage par défaut, modifier la valeur de la variable GRUB_DEFAULT présente dans le fichier de configuration /etc/default/grub.

Pour lister les options de démarrage disponibles dans le menu: 

grep -e "menuentry\s" -e "submenu\s" /boot/grub/grub.cfg
Si l'entrée est déclarée dans un sous menu, la valeur à définir devra avoir la forme GRUB_DEFAULT=“submenu_entry>menu_entry”

Après modification du fichier /etc/default/grub, reconstruire les fichiers de démarrage via la commande: 

sudo update-grub