{{tag>cuisine recette riz}}
====== Riz à l'indienne ======
Cette recette se résume à un travail compilation et de tests de recettes de riz à l'indienne. Ci-dessous la liste des ingédients pour 2 personnes:
* 150g de riz basmati
* 1 oignon
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====== Salade de choux à la japonaise ======
===== Ingrédients =====
* 1/2 chou blanc
* vinaigre de riz
* vinaigre blanc
* sucre
* sel
* sauce soja
Couper le choux en fines lamelles.
{{tag>cuisine indien lentilles}}
====== Curry de lentilles corail au lait de coco ======
===== Ingrédients =====
* ghee ou huile neutre ;
* graines de cumin ;
* graines de moutarde ;
* ail ;
{{tag>cuisine recette boisson kombucha}}
====== Kombucha ======
===== Première fermentation =====... de sucre blanc ;
<note>
Le chlore est volatil, maintenir l'eau à ébullition une dizaine de minutes avant l'infusion pour évaporer le chlore et éliminer les bactéries.
</note>
<note warnin
{{tag>cuisine recette}}
====== Andouillettes au four ======
===== Ingrédients =====
* 2 andouillettes
* 2 oignons
* 12 cl de vin blanc
===== Préparation =====
- Placez les... ettes dans un plat allant au four.
- Versez le vin blanc et déposez les oignons émincés, couvrir une
{{tag>cuisine}}
===== Polenta =====
De manière générale on compte 1 volume de polenta pour 5 volum... (ou de lait pour une version plus légère)
* 1 pincée de sel
* 1 pincée de poivre
* 15 g de beurre, ou, pour rester dans un mode cuisine italienne, de mascarpone.
==== Préparation ====
e gaspacho soupe}}
====== Gaspacho ======
===== Ingrédients =====
* 6 tomates
* 1 concombre
* 2 poivrons rouges
* 1 oignon
* 150g de pain de mie
* 1 petite gousse d'ail
* 1 citron
* vinaigre de Xérès 2 c à s
* Huile d'olive 4 c à s
... à c
* sucre 2 c à c
===== Préparation =====
Rincer les légumes, ôter la peau et épépiner le conco
{{tag>cuisine poulpe}}
====== Salade de poulpe ======
===== Ingrédients =====
* Poulpe(s) 1 kg
* Ail 2 gous... Huile d'olive 3 c. à soupe
* Sel poivre du moulin
===== Préparation =====
==== Étape 1 ====
Nett... irez les yeux. Mettez le poulpe dans une cocotte minute, couvrez-le d'eau et faites-le cuire pendant a
{{tag>recette cuisine crevettes}}
====== Crevettes flambées à l'anis ======
===== Ingrédients =====
* crevettes
* apéritif anisé
... ns dans un papier absorbant (facultatif).
- Les inciser au dos du corps au 2/3.
- Faire fondre le ... lic sur le beurre fondu. Lorsqu'il est bien chaud incorporer les crevettes.
- Faire cuire 5 minutes.
