• blettes 700g
• 2 oeufs
• 15 cl de crème fraîche
• blanc de poulet (100g)

1. Laver couper et faire blanchir 10 min les blettes.
2. Préchauffer le four a 200°C.
3. Battre 2 œufs + 15cl de crème fraîche assaisonner avec poivre, curcuma, graines de coriandre
4. Dans le plat à tarte, couvrir la pâte brisée avec les blettes, verser les œufs
5. Ajouter le poulet et formage rappé
6. cuisson 30 minutes

Essayé avec lardons, à faire avec blanc de poulet.

• http://www.750g.com/tarte-aux-blettes-r95991.htm