Différences

Ci-dessous, les différences entre deux révisions de la page.

--- cuisine:recettes:kombucha [2025/08/10 12:50] – créée yoann
+++ cuisine:recettes:kombucha [2026/02/18 11:53] (Version actuelle) – yoann
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   * 5g de thé noir ;
   * 50g de sucre blanc ;
+<note>
+Le chlore est volatil, maintenir l'eau à ébullition une dizaine de minutes avant l'infusion pour évaporer le chlore et éliminer les bactéries.
+</note>
 <note warning>
 Jamais d'aromatisation en première fermentation
 </note>
+Laisser infuser le thé 10 minutes puis filter et ajouter le sucre. Laisser refroidir à température ambiante avant d'ajouter la mère.
 ===== Seconde fermentation =====
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   * https://my-scoby.com/blogs/news/comment-faire-du-kombucha-recette-rapide-et-facile
   * https://revolutionfermentation.com/blogs/kombucha/fabriquer-mere-kombucha/
+  * [[https://le-kombucha.fr/preparation/recette/|Recette du Kombucha (le-kombucha.fr)]]

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