• 6 tomates
• 1 concombre
• 2 poivrons rouges
• 1 oignon
• 150g de pain de mie
• 1 petite gousse d'ail
• 1 citron
• vinaigre de Xérès 2 c à s
• Huile d'olive 4 c à s
• Basilic
• Piment (poudre)
• poivre
• sel 2 c à c
• sucre 2 c à c

Rincer les légumes, ôter la peau et épépiner le concombre, les tomates, les poivrons à l'économe.

Verser 2 c à s d'huile sur le pain de mie. Mixer l'ensemble des légumes.

Laisser au moins 1 heure au réfrigérateur.

• https://www.marmiton.org/recettes/recette_gaspacho_92502.aspx
• https://www.750g.com/gaspacho-r99712.htm