en bio c'est la competition
du plus defavorable au plus favorable
competition -> predation -> neutra... plus vite (
bois tres compact, faciliter l'acces au campignon, fragmentaion, immersion bouillir pour faciliter l'acces au bois
humidité importante: faciliter action enzym... um cultiver sur grains stérilisé: il faut égrener au max le blanc pour le répandre dans le substrat:
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